Unser Kaffee: Nussig-schokoladig mit Beeren-süße und Zitrusnoten

Hochland-Arabica aus Tansania – direkt von unserer Ukuli Eco Farm. Nachhaltig angebaut, sorgfältig per Hand geerntet und in Deutschland in kleinen Chargen geröstet. Ideal für Filter und French Press, aber auch für Espressomaschinen und Vollautomaten geeignet.

Unser Kaffee stammt aus dem südlichen Hochland Tansanias – von unserer Ukuli Eco Farm im Matengo-Gebirge, auf rund 1.400 Metern Höhe nahe dem Lake Nyasa. Diese fruchtbare Region bringt außergewöhnlich aromatische Bohnen hervor. Das über Generationen überlieferte Wissen des Matengo-Volkes prägt dabei unsere Anbaumethoden.

Selektive Handernte:
Wir pflücken ausschließlich vollreife Kaffeekirschen von Hand. So stellen wir sicher, dass nur Bohnen von höchster Qualität weiterverarbeitet werden – für ein klares, ausgewogenes Geschmacksprofil.

Nachhaltiger Anbau:
Unser ökologisches Farmprojekt basiert auf lokalen, ressourcenschonenden Lösungen. Wir stellen organischen Dünger selbst her – z. B. aus Kuhmist und Pflanzenresten – und verzichten vollständig auf chemische Zusätze. Eine durchdachte Bepflanzung schützt den Boden und fördert die Biodiversität.

Röstung & Verarbeitung:
Die aufbereiteten Bohnen werden in Deutschland in kleinen Chargen geröstet. So bewahren wir die typischen Aromen des Matengo-Hochlands – nussig-schokoladig, fruchtig, klar strukturiert, angenehm rund.

Geeignet für:

• Filterkaffee
• French Press
• Espresso
• Vollautomaten

Zubereitungstipp: Mahlgrad je nach Zubereitungsart anpassen

Charakterprofil:

• Körper: 3/5
• Stärke: 4/5
• Säure: 3/5

Produktangaben:

• Ganze Bohnen
• 100 % Arabica
• Herkunft: Ukuli Eco Farm, Südtansania
• Aufbereitung: gewaschen, sonnengetrocknet
• Röstung: Deutschland
• Preis: 36€ pro KG